多功能磁力攪拌器是利用磁性物質同性相斥的特性，通過不斷變換基座的兩端的極性來推動磁性攪拌仔轉動。磁力攪拌器一般具有攪拌和加熱兩個作用，具體的不同用途為：
一個作用是使反應物混合均勻，使溫度均勻；
第二是在一個密閉的容器中加熱，需要防止暴沸，例如在蒸餾過程中，可以加入沸石，也可以用磁力攪拌器；
第三個作用就是，加快反應速度，或者蒸發速度，縮短時間。
多功能磁力攪拌器的控溫原理如下：
一種是用電接點水銀溫度計控溫；
另一種是采用傳感器(電熱偶)控溫，在使用過程中電接點水銀和傳感器一端都是要放入到測量的液體中，另一端與機器連接，在控溫過程中，當液體溫度低于設定溫度，加熱盤開始加熱，當液體溫度達到所設定的溫度，這時由電接點水銀溫度計或傳感器傳輸信號到磁力攪拌器主機，此時加熱盤停止加熱，當溫度再次低于設定溫度時，加熱盤繼續加熱，這就是磁力攪拌器控溫的原理。
多功能磁力攪拌器的控溫注意事項：
1.加熱盤有熱慣性，控溫時有可能高于設定溫度，如果實驗要求比較高，此時要注意控制加熱盤的溫度(即加熱電壓)；
2.采用電接點水銀溫度計控溫時是在電接點水銀溫度計上面設定溫度，采用傳感器控溫方法是在機器主機上設定溫度。由此看出，傳感器控溫更加方便。但是傳感器采用金屬材料，所以耐腐蝕程度沒有電接點水銀溫度計玻璃的好。
